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Ingredientes: jamón, sal y tiempo

por Gabriel Castaño 6 comentarios

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loncha 1 El jamón ibérico de bellota necesita tres ingredientes básicos. Dos existen, un tercero nos viene impuesto y el cuarto es lo que ahora llaman "valores líquidos". Ingredientes básicos del jamón de bellota de Cumbres Mayores.  

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